Почему кунжутная паста считается важным компонентом в восточных десертах?

Кунжутная паста (тахини) считается важным компонентом в восточных десертах, потому что придаёт блюдам характерный вкус и терпкость. www.edimdoma.ru

Тахини имеет слегка горький вкус, который дополняет сладость других ингредиентов, например шоколада. www.edimdoma.ru Также кунжутная паста может использоваться для приготовления халвы. ru.wikipedia.org yamal-media.ru

Кроме того, тахини — универсальный ингредиент, который может служить основой для различных кулинарных экспериментов. yamal-media.ru Например, её добавляют в тесто для печенья вместо жира и ароматизатора. www.gastronom.ru