Почему кулинарные весы более точны, чем измерения ложками?

Кулинарные весы более точны, чем измерения ложками, потому что они определяют количество ингредиентов по массе, а не по объёму. 1

При использовании объёмных мер, таких как столовые и чайные ложки, качество продукции может варьироваться. 2 Это связано с тем, что объёмные меры дают разные результаты в зависимости от того, как они наполняются и сглаживаются. 2 Например, мука может иметь разный вес в зависимости от того, как она насыпается в мерку. 2

Кухонные весы измеряют вес продукта с точностью до 1 грамма, а иногда и ещё точнее. 34 Кроме того, у многих моделей есть функция тарирования, которая позволяет получить вес взвешиваемого продукта без учёта веса посуды. 4