Почему кулинарные измерения часто отклоняются от точных величин?

Несколько причин, по которым кулинарные измерения могут отклоняться от точных величин:

• Использование кулинарной системы мер. 1 Многие домохозяйки вместо весов применяют стаканы, ложки и другую посуду, что может приводить к ошибкам в измерениях. 1
• Погрешности измерительных приборов. 35 Например, дешевые термометры могут показывать неточные показания. 3 В инструкции к каждому прибору указаны его характеристики: рабочий диапазон температур, точность измерения и допустимые погрешности. 5
• Неправильная калибровка весов. 2 Для обеспечения точности весы регулярно калибруют с использованием сертифицированных гирь. 2

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется использовать мерную посуду и регулярно проверять и калибровать измерительные приборы 124.