Кулеш традиционно готовят на костре, потому что блюдо получается вкуснее и ароматнее именно в такой атмосфере. 45
Считается, что в идеале кулеш нужно варить в степи на костре, чтобы запах скворчащего мяса смешивался с ароматами диких трав. 1 А в конце достать из костра подгоревшее фруктовое поленце и перемешать им кашу, добавляя немного дымка. 1