Вопросы к Поиску с Алисой
Кулебяку принято выпекать в форме удлинённого пирога, потому что такая форма обеспечивает более качественное пропекание начинки. ru.wikipedia.org
За счёт вытянутости и высоких бочков все слои начинки равномерно распределяются по всему изделию и хорошо пропекаются, сколько бы этих слоёв ни было. www.konditer1.ru Кроме того, продолговатая форма позволяет быстро нарезать пирог на одинаковые куски. food.ru