Кукурузный крахмал используют в сахарной пудре для предотвращения слеживания и образования комочков. 13
Чистая сахарная пудра со временем слеживается и собирается в комочки, поглощая влагу из воздуха. 1 Кукурузный крахмал практически безвкусный и не даёт слеживаться порошку, поглощая излишки влаги. 1