Почему кукурузная крупа меняет вкус в процессе приготовления?

Несколько причин, по которым кукурузная крупа может менять вкус в процессе приготовления:

• Неправильное хранение. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Если влажность будет слишком высокой, то крупа может стать прогорклой, приобрести затхлый запах или заплесневеть, в этом случае каша не будет иметь должного аромата и вкуса. otvet.mail.ru
• Длительное хранение. www.bolshoyvopros.ru При длительном хранении жиры, содержащиеся в кукурузной крупе, могут прогоркать, что придаёт продукту горечь. www.bolshoyvopros.ru
• Истёкший срок годности. www.bolshoyvopros.ru Если срок годности истёк, то крупа также может иметь посторонний привкус. www.bolshoyvopros.ru

Чтобы кукурузная каша получилась вкусной, важно правильно хранить крупу: температура воздуха должна быть от +5 до -5 °С, а влажность — 60–70%. otvet.mail.ru