Почему кукурузная крупа меняет цвет при варке

Кукурузная крупа может менять цвет при варке по нескольким причинам:

• Неравномерное созревание. www.bolshoyvopros.ru Из-за разной солнечной освещённости, погодных и природных условий некоторые зёрна кукурузы созревают больше других. www.bolshoyvopros.ru При варке в горячей воде на недозрелых зёрнах появляются коричневые выделения. www.bolshoyvopros.ru
• Испорченные зёрна. www.bolshoyvopros.ru Также пятна могут появляться на испорченных зёрнах. www.bolshoyvopros.ru
• Плохая очистка. otvet.mail.ru Если кукурузу плохо очистили от кукурузных рыльцев или волос, вода при варке может стать тёмной. otvet.mail.ru
• Сорт кукурузы. otvet.mail.ru Возможно, выбран такой сорт, для которого характерен определённый цвет. otvet.mail.ru

Цвет зёрен кукурузной крупы должен быть ярко-жёлтым, но допускаются небольшие вкрапления. 1000.menu