Несколько причин, по которым кукурузная крупа варится дольше, чем другие крупы:

• Размер помола. 13 Чем мельче помол, тем быстрее будет вариться крупа. 3
• Вид крупы. 4 Белая варится примерно час, жёлтая — около 40 минут. 4

Чтобы ускорить варку, можно перемолоть крупную крупу в электрической кофемолке. 1 Тогда она будет готовиться всего минуту. 1

Также для приготовления кукурузной каши рекомендуется использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы избежать перегрева и пригорания в отдельных местах. 3

Ещё один способ ускорить варку — замочить крупу на ночь, а утром варить. 5