Несколько причин, по которым кукурузная каша может подгорать при варке:

• Недостаток воды. 1 Крупам свойственно набухать и впитывать воду. 1 Поэтому при варке кукурузной каши нужно добавлять достаточно жидкости: 4 стакана воды на 1 стакан крупы. 1
• Длительное время варки. 1 Кукурузная каша варится дольше других, поэтому её нужно готовить на низком огне и постоянно помешивать. 1
• Неподходящая посуда. 2 Для варки кукурузной каши лучше использовать посуду с толстым дном. 2

Чтобы каша не подгорала, также можно заранее замочить крупу на ночь, тогда она быстрее сварится и шансов пригореть будет меньше. 1