Почему кукурузная каша гоми является основным элементом грузинской кухни?

Кукурузная каша гоми является основным элементом грузинской кухни, потому что её нейтральный, пресный вкус хорошо оттеняет острый вкус основных блюд, например, харчо или мужужи. food.ru

Гоми подают к традиционным блюдам грузинской кухни, таким как сациви, харчо, надуги. gurmadze.ru Иногда его едят как самостоятельное блюдо, для этого в гоми добавляют кусочки сулугуни. food.ru

Кроме того, гоми может заменять хлеб, так как благодаря густой консистенции его едят не только как гарнир или второе блюдо, но и нарезают и используют вместо хлеба. belormag.ru