Кукси считают азиатской версией окрошки, потому что это холодный суп с лапшой, собранный из различных ингредиентов, который относится к категории летних супов и считается аналогом окрошки или ботвиньи, но с восточным ароматом. 2

Истоки кукси уходят в самобытную культуру Кореи, а с течением времени он распространился по Центральной Азии, где корейская диаспора обогатила его новыми ингредиентами и способами приготовления. 5

Обычно подготовленный набор ингредиентов и кукси-мури — смесь воды, соевого соуса, уксуса и пряностей предлагают гостям отдельно. 2 Каждый кладёт себе в тарелку мясо, овощи и лапшу по вкусу и добавляет жидкости по настроению. 2