Почему кудин считается чаем несмотря на то что его собирают с падуба?

Кудин часто называют «чаем», хотя в строгом смысле он таковым не является, поскольку при приготовлении не используются листья чайного куста. ru.wikipedia.org

Кудин — травяной чайный напиток, получаемый завариванием высушенных листьев падуба широколистного. ru.wikipedia.org Он относится к «горьким чаям» (Кху Ча). ru.wikipedia.org otvet.mail.ru

При этом в производстве кудина есть сходство с зелёным чаем: заготовку сырья проводят, едва только начинают зеленеть листочки, затем их скручивают, прокалывают, сушат на солнце и сортируют. www.echay.ru