Почему крымские пельмени юфахаш считаются визитной карточкой крымскотатарской кухни?

Крымские пельмени юфахаш считаются визитной карточкой крымско-татарской кухни по нескольким причинам:

• Размер. sevastopol.su telegra.ph Юфахаш — одни из самых маленьких пельменей в мире. sevastopol.su Название блюда в переводе с крымско-татарского означает «маленькая еда». telegra.ph
• История. telegra.ph Блюдо появилось в прошлом, когда крымские татары, будучи кочевым народом, нуждались в компактной и питательной еде, которую можно было легко приготовить в походных условиях. telegra.ph
• Традиционность. edem-v-gosti.ru Юфахаш — традиционное семейное блюдо татар ещё со времён Крымского ханства. edem-v-gosti.ru Оно подавалось молодой женой мужу наутро после свадьбы — в знак признательности и обещания вечной заботы о своём мужчине. edem-v-gosti.ru
• Символ культуры. telegra.ph Юфахаш — не просто блюдо, а символ крымско-татарской культуры, передающийся из поколения в поколение. telegra.ph

Кроме того, юфахаш отличаются уникальным вкусом и считаются популярным блюдом не только среди жителей Крыма, но и среди любителей национальной и экзотической кухни по всему миру. dzen.ru