Почему крутон во французской кухне имеет особую значимость?

Крутоны (французские сухарики, вид гренок) имеют особую значимость во французской кухне по нескольким причинам:

• Историческое предназначение. food.ru www.giord.ru Первоначально крутоны служили основой для десертов, дополняли их и подчёркивали вкус. food.ru www.giord.ru
• Разнообразие использования. food.ru www.giord.ru Крутоны могут выступать в роли самостоятельной закуски к вину или пиву, а также использоваться как пикантное дополнение к рыбе, овощам или мясу, супам-пюре. www.giord.ru
• Универсальность. gotovim-doma.ru Для приготовления крутонов подходит хлеб любого сорта, а если он «вчерашний» и слегка очерствевший, то даже лучше. gotovim-doma.ru
• Эстетичность. dic.academic.ru Крутоны эффектно смотрятся, зрительно «увеличивают» размеры блюда, что важно, когда нужно разделить небольшое количество редких фруктов на несколько человек. dic.academic.ru