Почему крупник считается традиционным белорусским супом?

Крупник считается традиционным белорусским супом из-за его многовековой истории и распространённости среди белорусского населения. minsknews.by www.kuhmistr.by

На протяжении столетий крупник был основным первым блюдом среди белорусских крестьян. travel.by Его употребляло не только христианское, но и еврейское население Беларуси и Литвы. travel.by

Некоторые особенности, которые характерны для крупника и делают его традиционным белорусским супом:

• Использование разных видов круп. minsknews.by www.kuhmistr.by Традиционно крупник варили из ячменной, гречневой, пшённой или ржаной крупы. minsknews.by www.kuhmistr.by
• Добавление различных ингредиентов. minsknews.by www.kuhmistr.by В суп клали морковь, лук, часто грибы, иногда молоко. minsknews.by www.kuhmistr.by В скоромном варианте — мясо (свинину или говядину). minsknews.by www.kuhmistr.by
• Густая консистенция. minsknews.by travel.by В зажиточных семьях крупник стремились варить густым, что считалось признаком благополучия и достатка. minsknews.by travel.by