Вопросы к Поиску с Алисой
Круассаны нужно размораживать перед выпеканием, чтобы серединка могла полностью пропечься. dzen.ru Если сократить время разморозки, то серединка останется замороженной и впоследствии не пропечётся. dzen.ru
Также разморозка помогает круассанам раздуться и сделать их пышнее. otvet.mail.ru