Почему круассаны из домашнего теста считаются более вкусными, чем из покупного?

Круассаны из домашнего теста могут считаться вкуснее покупных по нескольким причинам:

• Индивидуальный подход. 3 Тесто для круассанов готовится по особому рецепту с соблюдением многочисленных тонкостей. 3
• Контроль качества ингредиентов. 23 Для приготовления используют качественное сливочное масло жирностью 82% и более, «живые» дрожжи и свежую муку из твёрдых сортов пшеницы. 23
• Количество слоёв. 45 Чтобы тесто получилось слоёным, его многократно раскатывают, обильно прослаивая маслом. 45 Чем тоньше слои и больше их, тем пышнее и вкуснее получится выпечка. 45
• Усердие повара. 5 Секрет воздушности круассанов кроется в усердии повара. 5

Однако не всегда существует прямая связь между ценой и качеством. 4 На вкус круассанов влияет множество факторов, в том числе качество муки и масла, температура окружающей среды и рабочей поверхности. 4