Почему крокус часто путают с шафраном в кулинарии?

Крокус и шафран часто путают, потому что это близкие родственники. dzen.ru Оба названия принадлежат одному и тому же растению, только первое — латинское, а второе — ботаническое. dzen.ru

При этом не всякий крокус может именоваться шафраном, для получения специи используют лишь один вид — посевной. dzen.ru

Под крокусом понимается весь цветок, а под шафраном — только та его часть, которая идёт на изготовление специи (высушенные рыльца тычинок). www.bolshoyvopros.ru