Почему крок-мадам называют 'женской' версией крок-месье?

Крок-мадам называют «женской» версией крок-месье из-за способа приготовления. dzen.ru www.yahoo.com

В крок-месье бутерброд обмакивают во взбитые яйца перед приготовлением. www.yahoo.com В крок-мадам яйцо кладут сверху, а не макают в него. www.yahoo.com

Считается, что из-за яйца тост напоминает старомодную женскую шляпку, поэтому и появилось название крок-мадам. food.ru