Креветочный соус считается классической заправкой к морепродуктам, потому что он получается наваристым и ароматным. 1 Такая заправка хорошо дополняет вкус риса с овощами и морепродуктами, макарон с крабами, омлетов, рыбной пиццы и сырных блюд. 1

Кроме того, особенностью креветочного соуса, например, биска, считается принцип «безотходного производства»: заправку готовят из голов и панцирей креветок, разваривая их до мягкости с душистыми овощами. 1

Также считается, что соус улучшает вкус морепродуктов, добавляя глубину и разнообразие вкусов, подчёркивая натуральные свойства пищи. 4 Хорошо подобранная заправка может сделать блюдо более ароматным и насыщенным. 4