Почему креветки, продающиеся в магазинах, уже готовы к употреблению?

Креветки, продающиеся в магазинах, обычно уже готовы к употреблению, потому что их подвергают термической обработке перед заморозкой. restaurantbashnya.ru Это выгодно как для производителей, так и для покупателей: vk.com

• Безопасность. vk.com Термическая обработка убивает больше бактерий, чем обычная заморозка. vk.com
• Внешний вид. vk.com Ярко-красный панцирь креветок сразу бросается в глаза и выглядит привлекательнее для покупателя. vk.com
• Удобство. vk.com Варёно-мороженых креветок достаточно разморозить, варить их не нужно. vk.com Это экономит время на кухне. vk.com

Однако тигровые креветки продают сырыми, потому что в странах, где их выращивают, принято готовить сразу после вылова и не варить, а обжаривать. vk.com restaurantbashnya.ru