Несколько факторов, которые помогают креветкам оставаться сочными при запекании в аэрогриле:

• Предварительная разморозка. 2 Её нужно проводить на нижней полке холодильника в течение 6–8 часов. 2 Для морепродуктов важна бережная постепенная разморозка. 2
• Приготовление в панцире. 2 Он защищает креветки от излишнего жара, сохраняя все соки. 2
• Соблюдение правила «сильный жар, но минимальное время тепловой обработки». 2 Чтобы креветки были нежными и сочными, а не превратились в ломтики резины, нужно готовить их при сильной температуре, но недолго. 2
• Использование маринада. 23 Для него можно использовать оливковое масло, сок лимона или лайма, пряности, имбирь, чеснок, соевый соус. 2