Крем-супы считаются более нежными и бархатистыми по сравнению с обычными супами-пюре благодаря добавлению молочных продуктов. 14 Это могут быть молоко, сливки, сливочный сыр. 4
Благодаря молочным продуктам консистенция супа становится более гладкой, а вкус — более сливочным и мягким. 4