Крем-супы с грибами популярны в мировой кулинарии благодаря своей нежной текстуре и насыщенному вкусу. 1 Грибы придают блюду неповторимый аромат, а сочетание со сливками или молоком создаёт бархатистую текстуру. 12

Популярность грибного супа-пюре выросла в XIX веке, когда он стал известен по всему миру как образец изысканного французского стиля. 1 Использование сливок, качественных свежих грибов и овощей делало это блюдо привлекательным для всех слоёв населения. 1 При этом суп оставался доступным для приготовления, поскольку грибы были широко распространены и считались недорогим продуктом. 1

В начале XX века суп-пюре из грибов вошёл в состав популярных американских блюд благодаря тому, что был доступен в виде консервированных продуктов. 1 Это нововведение позволило людям готовить блюдо с меньшими затратами времени, и вскоре грибной крем-суп стал неотъемлемой частью блюд, в том числе и для заправки различных запеканок и других кулинарных изысков. 1