Почему кремовые десерты популярны в Сицилии?

Популярность кремовых десертов на Сицилии может быть связана с несколькими факторами:

• Историческое влияние. latuaitalia.ru Местная кондитерская школа испытала сильное арабское влияние, что отразилось на используемых ингредиентах и названиях десертов. latuaitalia.ru Например, название «сицилийская кассата» («казат» по-арабски значит «миска»). latuaitalia.ru
• Использование местных продуктов. ok.ru www.vokrugsveta.ru Для приготовления кремов часто используют рикотту — разновидность мягкого сывороточного сыра, который делают из молока коз и овец. ok.ru www.vokrugsveta.ru
• Традиции и праздники. ok.ru magnitalia.ru Например, канноли — традиционное лакомство периода карнавала, которое стало популярным и его стали делать по всей Италии. latuaitalia.ru Для сицилийцев канноли — символ праздника, повод отвлечься от повседневной суеты и почувствовать радость жизни. ok.ru
• Разнообразие вариантов. ok.ru В каждой части Сицилии существуют свои нюансы приготовления канноли. ok.ru В крем из рикотты где-то добавляют измельчённые фисташки (дань арабскому прошлому), а где-то — шоколадную крошку (наследие испанского правления). ok.ru