Крем из сгущёнки и сливочного масла считается подходящим для торта «Наполеон» по нескольким причинам:

• Вкус. 14 Сгущённое молоко придаёт крему нежный сливочный вкус. 4
• Простота приготовления. 2 Крем готовится несложно и быстро. 2
• Устойчивость. 1 Варёная сгущёнка делает крем густым и устойчивым, он не садится и не расслаивается. 1
• Возможность украшения. 1 Крем на основе сливочного масла и сгущёнки имеет высокую стабильность, что позволяет делать различные рельефные узоры на тортах. 1
• Пропитка коржей. 1 Крем хорошо пропитывает коржи, благодаря чему десерт приобретает особую нежность и не бывает сухим. 1