Почему крем на основе сливочного сыра лучше подходит для прослойки карамельных коржей?

Крем на основе сливочного сыра подходит для прослойки карамельных коржей, вероятно, по нескольким причинам:

• Вкус. 1 Крем обладает богатым карамельным вкусом. 1
• Текстура. 4 Крем на основе сливочного сыра отличается лёгкой и воздушной текстурой, при этом хорошо держит форму. 4
• Сочетание ингредиентов. 3 Меняя соотношение сыра и других продуктов, можно регулировать консистенцию крема и получать более или менее плотную текстуру в зависимости от задачи. 3

Например, есть рецепт сырно-карамельного крема, который подходит для прослойки тортов и пирожных. 1 Для его приготовления нужно смешать до однородности сливочный сыр и варёную сгущёнку. 1