Крем из сгущёнки и масла считается универсальным для тортов, потому что он подходит для различных целей: 23

• Соединение бисквитных коржей. 2 Также крем можно использовать для прослаивания хрупких коржей для торта «Наполеон» или медовика. 2
• Отсаживание объёмных украшений. 2 Ещё крем подходит для подготовки тортов к покрытию мастикой. 2

Кроме того, масляный крем со сгущённым молоком используют для наполнения профитролей, декора пирожных, создания ажурных шапочек на капкейках. 3

Для приготовления крема важно использовать качественные продукты: сливочное масло должно быть высокого качества, а сгущённое молоко — настоящим, в составе только молоко и сахар. 35