Почему крем чиз на масле становится желтым?

Крем-чиз на масле становится жёлтым из-за цвета самого масла. vk.com www.iamcook.ru Молочный жир имеет жёлтый оттенок, это его естественный цвет. vk.com

Чем желтее масло, тем больше крем-чиз будет отдавать желтизной. paulinecakeclub.ru

Чтобы исправить ситуацию, можно попробовать выбрать более белое сливочное масло или использовать диоксид титана в качестве белого красителя. vk.com paulinecakeclub.ru