Красный соус считается классическим соусом к шашлыку, потому что он обладает насыщенным и ярким вкусом, который подчёркивает сочность мяса, приготовленного на углях. 1

В основе соуса обычно лежит томатная паста, а также используются простые и доступные ингредиенты, такие как лук, чеснок, кинза и базилик. 14