Почему красное вино считается более изысканным напитком, чем белое?

Красное вино может считаться более изысканным напитком, чем белое, по нескольким причинам:

• Процесс производства. www.donnews.ru www.wideopencountry.com Красное вино делают из определённых сортов винограда, при этом кожура, богатая танинами и пигментами, придаёт продукту глубокий цвет и терпкость. www.donnews.ru Белое вино производят без контакта с кожицей, что сохраняет светлый цвет и более лёгкий вкус. dzen.ru
• Выдержка. www.donnews.ru www.wideopencountry.com Многие красные вина созревают в деревянных бочках, где они постепенно насыщаются новыми ароматами и приобретают бархатистую текстуру. www.donnews.ru Чем дольше выдерживается красное вино, тем более многогранным и утончённым становится его вкус. www.donnews.ru
• Аромат. www.donnews.ru Тёмные виды красного вина впечатляют насыщенными запахами ягод, таких как чёрная смородина и вишня. www.donnews.ru В зависимости от типа можно уловить нотки специй, шоколада или даже табака. www.donnews.ru Светлые вина, напротив, известны своей свежестью. www.donnews.ru В их аромате можно найти цитрусовые, зелёные яблоки, груши и даже тропические фрукты. www.donnews.ru
• Потенциал старения. yandex.ru У красного вина выше потенциал старения, чем у белого: если красные вина вызревают за 20–40 лет в зависимости от винтажа, марки и сорта винограда, то пик возраста у белых напитков наступает уже через 8–10 лет. yandex.ru

Однако стоит учитывать, что восприятие изысканности вина субъективно и зависит от личных вкусовых предпочтений.