Краснодарский край считается родиной фермерских деликатесов, потому что в регионе активно развивается сельское хозяйство и производство фермерской продукции. 25

В крае работает около 14 тысяч фермерских хозяйств, продукция которых стала узнаваемыми российскими брендами. 5 Например, в центральной части региона активно развивается сыроварение по европейским технологиям. 2 На фермерских хозяйствах можно продегустировать рикотту, моцареллу, страчателлу, горгонзолу, качотту, буррату, сулугуни, бри, адыгейский и полутвёрдый сыры. 3

Также в Краснодарском крае выращивают редкие для большинства регионов России фрукты и ягоды: фейхоа, киви, мушмулу, гранаты и мандарины. 2 Ещё на Кубани растут инжир, фейхоа и хурма, которые добавляют в разные десерты. 3