Красная рыба под шубой считается изысканным блюдом, потому что она обладает тонкими аппетитными нотками благородных сортов рыбы. 3 Особенность закуски ещё и в том, что главный ингредиент немного подкопчен. 3

Также к изысканным относят блюдо благодаря нежному сырному соусу, который используется для его приготовления и делает рыбу лёгкой и сытной. 1