Почему крахмалсодержащие овощные пюре нельзя замораживать?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Крахмалосодержащие овощные пюре, например с картошкой или горохом, нельзя замораживать, потому что при заморозке крахмал разрушается. dzen.ru

Кроме того, при минусовых температурах крахмал превращается в сахар, из-за чего продукт становится сладковатым, теряет текстуру и может почернеть. dom.mail.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?