Крахмал отмеряют столовыми ложками при готовке из-за удобства, особенно когда нет специальных весов или мерной посуды. 12

Измерение ложками позволяет сохранить базовые пропорции и ускорить приготовление блюд: не нужно взвешивать всё до грамма, если в рецепте указано количество ложек. 1

Однако стоит учитывать, что такой способ замеров условный, и если рецепты довольно сложные, лучше использовать специальные весы. 2