Почему крафтовые сыры стали популярными в стритфуде?

Крафтовые сыры стали популярными в стритфуде благодаря нескольким факторам:

• Уникальный вкус и аромат. habr.com sir-tremasov.com Крафтовые сыры не содержат сухое молоко, химические стабилизаторы и добавки, искусственные ароматизаторы. habr.com Вкус и запах такого сыра сильно отличаются от промышленного. habr.com
• Индивидуальный подход. sir-tremasov.com Каждый крафтовый сыр — результат творческого процесса и мастерства сыровара. sir-tremasov.com На вкус продукта влияют, например, выбор молока, используемые бактерии и культуры, опыт сыровара и даже погода и настроение. habr.com project6690328.tilda.ws
• Высокое качество ингредиентов. sir-tremasov.com Для производства крафтовых сыров используют только лучшее молоко и натуральные ингредиенты. sir-tremasov.com
• Возможность контролировать качество. habr.com Частные сыроварни производят небольшие объёмы продукции, что позволяет контролировать весь процесс и следить за качеством каждой головки сыра. habr.com

Кроме того, крафтовые сыры подходят для употребления как самостоятельную изысканную закуску в необычных гастрономических сочетаниях. habr.com