Крафтовые продукты часто ассоциируются с экологичностью и качеством по нескольким причинам:

• Строгий отбор компонентов. 3 При производстве крафтовых продуктов используют натуральные, экологичные ингредиенты, а также обеспечивают подходящие условия для их выращивания. 3 Например, фермер может выращивать продукцию на «чистой» земле без вредных добавок, гормонов и ускорителей роста. 3
• Малотиражность производства. 3 Крафтовые продукты выпускают ограниченными партиями, что позволяет лучше проконтролировать качество. 3
• Отсутствие стандартизации в рецептуре. 5 С каждой партией состав продукта может дорабатываться и изменяться, что должно обеспечивать высокое качество и насыщенный вкус. 5
• Эмоциональная привязанность производителя. 5 При крафтовом производстве акцент смещён от получения прибыли к творческому самовыражению и эксперименту. 5

Таким образом, ассоциация крафтовых продуктов с экологичностью и качеством связана с особенностями производства, такими как строгий отбор ингредиентов, малотиражность и индивидуальный подход к изготовлению.