Почему крафтовое пиво имеет более короткий срок годности, чем промышленное?

Крафтовое пиво имеет более короткий срок годности, чем промышленное, из-за особенностей производства. www.vdobrew.com

Большая часть крафтового пива не фильтруется и не стерилизуется, поэтому оно не может долго храниться. www.vdobrew.com В то время как промышленное пиво на поздней стадии брожения часто фильтруют и пастеризуют, что увеличивает срок его годности. www.vdobrew.com

Если крафтовое пиво хранится в тёмном прохладном месте (от 10 до 12 °C), а во время варки и укупорки соблюдались санитарные нормы, то его можно хранить от одного до трёх-шести месяцев. aif.ru

При этом непастеризованное крафтовое пиво может иметь большой потенциал для выдержки в бутылках при соблюдении условий хранения (темнота и прохлада). m.ok.ru