Коврижку называют экономным десертом, возможно, из-за простоты приготовления и использования доступных ингредиентов. 24
В тесто коврижки обычно входят мука, мёд, яйца, сахарный песок. 4 Чтобы выпечка получилась пышной, используют соду, гашёную уксусом или стакан кефира. 4 В некоторых рецептах в качестве ингредиента применяют скисшее молоко. 3
Также есть варианты коврижки, которые подходят для поста или для тех, кто ограничивает употребление ряда продуктов. 45