Почему коврига считается символом русской домашней выпечки?

Коврига (коврижка) считается символом русской домашней выпечки, потому что имеет историю, связанную с традициями и обрядами. ru.ruwiki.ru dzen.ru

Изначально коврига была обрядовым угощением, её подавали на праздниках, свадьбах, крестинах и именинах. ru.ruwiki.ru dzen.ru Считалось, что если подружка невесты попробует коврижку со стола невесты, то скоро сама выйдет замуж. ru.ruwiki.ru

Коврига стала прообразом пряника, её готовили из ржаной муки, разведённой мёдом и ягодными соками. dzen.ru Из-за мёда изделие долго не черствело, и его удобно было брать в дорогу. ru.ruwiki.ru

Коврига и коврижка стали частью национального фольклора, упоминаются в русской литературе. ru.ruwiki.ru Например, в поговорках: «Погнался за ломтём — потерял коврижку», «Ни за какие коврижки, ни за белые калачи», «Ты молодец и я молодец, возьмём по ковриге за конец». ru.ruwiki.ru