Почему котлеты круглой формы считаются более вкусными, чем плоские?

Нет однозначного мнения о том, почему котлеты круглой формы считаются более вкусными, чем плоские.

Некоторые пользователи считают, что форма котлет не влияет на их вкус. vk.com Важно, чтобы котлеты были вкусными и сочными. www.bolshoyvopros.ru

С другой стороны, есть мнение, что на круглые котлеты расходуется меньше фарша, чем на плоские. sprashivalka.com

Также есть информация, что при жарке плоские котлеты могут становиться круглыми из-за сворачивания белков животного происхождения. eva.ru