Вопросы к Поиску с Алисой
Несколько возможных причин, по которым котлеты, в том числе из индейки, могут темнеть при обжаривании:
Чтобы избежать подгорания, котлеты нужно выкладывать на хорошо разогретую сковороду с толстым дном и использовать тонкий слой масла. m.ok.ru www.pravda.ru