Почему котлеты де-воляй считаются элитным ресторанным блюдом?

Котлеты де-воляй считаются элитным ресторанным блюдом из-за сочетания ингредиентов, которые создают неповторимый вкус. dzen.ru

Особенность котлет де-воляй — хрустящая панировка снаружи и нежное, тающее масло внутри. openkitchen.eda.yandex Также в начинке обязательно должна присутствовать мята, которая сочетается с соусами на молочной основе. vk.com

Изначально котлеты де-воляй готовили во Франции в XIX веке. dzen.ru Название блюда переводится как «дева», что отражает его лёгкость и изящество. dzen.ru