Коржи для «Наполеона» рекомендуется раскатывать как можно тоньше, потому что чем толще пласт, тем больше он будет подниматься и ужиматься. 4

Обычно коржи раскатывают до толщины 1,5 мм для круглых или до тех пор, пока размер коржа не совпадет с размером бумаги для квадратных коржей. 1