Вопросы к Поиску с Алисой
Название «кортадо» (от испанского «cortado» — «разрезающий») связано с тем, что молоко в составе напитка как бы «срезает» интенсивность эспрессо, при этом снижая его кислотность и делая напиток сбалансированным и сладким. www.coffeeproject.ru t.me
При этом сохраняется вкус кофе, преобладающий над молоком. ligabarista.ru