Почему королевская ватрушка стала популярным десертом в европейской кухне?

Королевская ватрушка стала популярным десертом в европейской кухне благодаря своей изысканности и разнообразию начинок. 1 Нежное тесто и яркий вкус начинки стали основой для многочисленных вариаций, что вдохновило поваров на создание разнообразных начинок. 1

История королевской ватрушки уходит корнями во Францию XVII века, где её создали французские кондитеры. 2 Каждый рецепт был создан, чтобы удовлетворить изысканный вкус королей и королев, и с тех пор десерт стал символом их власти и вкусовых предпочтений. 1

Кроме того, рецепт дошёл до царской России, и повара Александра II предложили десерт царской семье. 25 Царские особы пришли в восторг, и с тех пор пирог занял прочное место на царском столе и стал называться Королевским, или Царским. 25