Корневища бамбука считаются стратегическим запасом питания в азиатских странах благодаря тому, что они содержат запас питательных веществ. 2 Корневище живёт до 150 лет и обеспечивает доступ к необходимым ресурсам для быстрого роста новых стеблей. 2

Кроме того, молодые побеги бамбука часто используют в кулинарии. 1 Они богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что делает их полезным дополнением к рациону. 1

Также в некоторых культурах цветение бамбука интерпретируется как предвестник голода, так как он цветёт очень редко и его семена употребляются в пищу преимущественно в голодные времена. 3

Таким образом, корневища бамбука могут служить источником устойчивого и питательного источника пищи, что делает их важным стратегическим ресурсом в азиатских странах.