Вопросы к Поиску с Алисой
Корн-доги получаются более хрустящими, чем обычные сосиски в тесте, благодаря обжариванию в кукурузном кляре. vk.com
Также для достижения более хрустящей текстуры в тесто можно добавить кукурузный (или любой другой) крахмал в соотношении примерно 1 к 1 с мукой, а разрыхлитель добавить сразу перед готовкой. pikabu.ru