Почему коричневый сахар лучше белого для приготовления кондитерских изделий?

Несколько причин, по которым коричневый сахар может быть лучше белого для приготовления кондитерских изделий:

• Придаёт выпечке карамельные нотки и медовые оттенки. vk.com Вкус становится ярче, чего нельзя добиться с белым сахаром. vk.com
• Содержит полезные вещества. www.gastronom.ru www.iamcook.ru В нерафинированном коричневом сахаре сохраняются микроэлементы: калий, кальций, магний, железо, медь и другие. www.iamcook.ru

Однако стоит учитывать, что калорийность коричневого сахара всё равно остаётся высокой (на 100 грамм белый сахар — 387 ккал, коричневый — 377 ккал). vk.com Поэтому оба продукта следует употреблять умеренно, чтобы не нанести вред организму. www.edimdoma.ru

Выбор между коричневым и белым сахаром зависит от личных предпочтений и целей приготовления кондитерских изделий.